در خواص گياهان فيبردار هر چه بگوييم کم گفتيم. فيبر موجود در آنها نه‌تنها تناسب اندام شما را حفظ مي‌کند، بلکه به سلامت قلب و بهبود گردش خون در بدن‌تان هم کمک مي‌کند. پوست پياز هم يکي از تفاله‌هاي گياهي است که فيبر فراواني در خود دارد و به‌دليل همين خطر ابتلا به بيماري قلبي و مشکلات گوارشي را کمتر مي‌کند.
اين ماده مفيد که اغلب دور ريخته مي‌شود، در برابر سرطان روده بزرگ بدن‌تان را ايمن مي‌کند و احتمال ابتلاي‌تان به ديابت نوع دو و اضافه‌وزن را کمتر مي‌کند. قطعا نمي‌توانيد پوست پياز را به‌تنهايي بخوريد، اما مي‌توانيد يک پياز سالم را خوب بشوييد و در سوپ بيندازيد تا عصاره‌اش به خورد غذاي شما برود. البته مراقب بوي دهان‌تان باشيد چراکه مصرف پياز با پوستش، عطر آن را هم بيشتر مي‌کند.
منبع: سيمرغ