اگر دنبال يک پيش غذاي سبک و خوشمزه هستيد پيشنهاد ميکنم اين سوپ رو از دست ندهيد.
آماده سازي : 15 دقيقه
پخت : 45 دقيقه
مواد لازم براي 5 نفر :
گل کلم متوسط 1 عدد
پياز کوچک 1 عدد
هويج کوچک 1 عدد
آب مرغ 3 پيمانه
خامه ترش 1/2 پيمانه
نمک و فلفل به ميزان لازم
آويشن به ميزان لازم

طرز تهيه :
ابتدا گل کلم را بصورت گلهاي کوچک در آورده و خوب بشوييد.
سيب زميني و هويج و پياز را نيز خرد کنيد در قابلمه کمي روغن (2ق) ريخته و همه ي مواد را ريخته و تفت دهيد.
سپس آب مرغ را ريخته تا مواد بپزد. بعد مواد را خارج کرده مقداري از آن را به صورت پوره کرده و بعد دوباره همه ي مواد را به قابلمه برگردانيد.
نمک، فلفل و آويشن و خامه يا پنير را خوب زده و به مواد افزوده و با حرارت کم مي گذاريم يک جوش بخورد.
براي چاشني مي توانيد از آبليمو استفاده کنيد.