گل کلم جزو سبزيجاتي از خانواده کلم پيچ هاست که داراي قدرت فوق العاده اي براي مبارزه با سرطان از جمله سرطان روده بزرگ، سرطان ريه، سرطان سينه، مثانه و تخمدان ها است.
پژوهشگران در جديدترين گزارش هاي خود اعلام کرده اند که گل کلم داراي ترکيبات گوگرد داري است که براي از بين بردن سموم بدن و هم چنين جلوگيري از سرطان تاثير دارد و مواد تشکيل دهنده گل کلم موجب افزايش ترشح آنزيم هاي موثر در از بين بردن سموم و مواد سرطان زاست.
سايت خبري "اورينت" به نقل از " مديکال نيوز تودي" نوشت: با توجه به اينکه گل کلم داراي ويتامين c است از خطر اکسيده شدن سلولها و هم چنين ابتلاي بدن به سرطان جلوگيري مي کند.
گل کلم با داشتن مقدار زيادي منيزيم که مساله بسيار مهمي در فرايند اکسيد شدن بدن است، براي حفاظت بدن از اکسيده شدن و درنتيجه ممانعت از بروز سرطان موثر است.