کلم‌ها خانواده‌ بزرگي دارند. کلم برگ، گل کلم، بروکلي، بروکسل، کلم سنگ و غيره. اين سبزي‌جات پرخاصيت، کم کالري بوده و حاوي ميزان زيادي ويتامين C هستند. علاوه بر اين کلم‌ها حاوي ترکيبات ضدسرطاني قوي به نام «ايندول‌ها» نيز مي‌باشند. پس تا مي توانيد کلم ميل کنيد.

ارزش غذايي هر فنجان کلم پخته شده
- انرژي: يك کيلوکالري
- کربوهيدرات‌ها: 3.5 گرم
- فيبر: 1.3 گرم
- ويتامين ث: 16 ميلي گرم
- کلسيم: 25 ميلي گرم
- پتاسيم: 77 ميلي گرم
- فولات: 12 ug

کلم خام حاوي خواص زيادي است پس سر سفره هميشه سالاد کلم داشته باشد. البته اضافه کردن اين ماده‌ي غذايي پرخاصيت به سوپ و آش نيز فوق العاده است. ترشي‌جات حاوي کلم نيز شما را از خواص اين سبزي‌جات مفيد بهره‌مند مي‌کنند. کلم‌ها باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي‌شوند و شما را از گزند بسياري از بيماري‌ها دور مي‌کنند.